Receta: Cómo hacer Pollo a la Cerveza?

La carne de Pollo es una de las más nutritivas para el consumo humano. Todas las propiedades y proteínas contenidas en el Pollo son el aporte adecuado en una dieta equilibrada y rica en calorías y proteínas requeridas por nuestro organismo.

A continuación les compartimos una receta de Pollo a la Cerveza, basada en una receta familiar que ha venido pasando de generación en generación, y cuyo objetivo ha sido siempre brindar al paladar  un deleite sano y nutritivo y a la vez un saborear nuestra cocina  tradicional y ancestral, basada en procedimientos sencillos y simples, a fin de facilitar a todos su elaboración.

Ingredientes para hacer Pollo a la Cerveza  (4 porciones)

  • 4  Piernas o muslos de Pollo (se puede utilizar también pechugas de pollo)
  • 1  Cebolla paiteña mediana picada en cuadritos
  • 1  Tomate riñón pelado y picado
  • 1  Pimiento verde picado en cuadritos
  • 1 Puñado de cilantro picado
  • 1  Cerveza personal, preferiblemente tipo Light
  • 1  Chorrito de achiote
  •    Sal al gusto, una pizca de azúcar

 

Preparación Pollo a la Cerveza:

Lavar muy bien las presas de Pollo, escurrirlas y reservar.

Aparte en una sartén, hacer un sofrito con el achiote y añadir la cebolla paiteña, el pimiento verde, el cilantro y el tomate riñón.

Adicionar las presas de Pollo y la Cerveza, si fuere necesario se podría añadir un poquito de agua.  Agregar la pizca de azúcar.  Dejar que hierva a fuego alto y luego disminuir a  fuego lento.  Cocinar hasta que las presas estén blandas y conserven todos esos jugos propios del Pollo.  Comprobar la sazón.

Este Pollo a la Cerveza se lo puede servir acompañado de arroz blanco salteado con arvejas cocidas, junto con una tajadas de aguacate y de plátano maduro frito.

Y ahí está, un delicioso Pollo a la Cerveza para que lo disfruten en familia.

 

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